Questo vino naturalmente frizzante, è ottenuto esclusivamente da uve dell’omonimo vitigno, fermentate “in bianco”, ossia, senza le bucce. L’Azienda Barattieri è stata tra le prime a produrlo e ne ha fatto un fiore all’occhiello che negli anni ha sempre mantenuto un altissimo profilo qualitativo. Il suo profumo, inizialmente ricco di sentore di peperone verde caratteristico del vitigno, si fonde su un fresco finale di pesca e melone. Molto gradevole al sapore, la fresca acidità lascia spazio al sapore pieno, di buona vivacità gustativa e persistenza aromatica.